Ausnahmsweise habe ich noch bei einem zweiten Weingut im Elsass bestellt, Francis Backert macht einen Crémant d’Alsace, den ich mir einfach nicht entgehen lassen konnte. Crémant wird nach der gleichen Methode wie Champagner hergestellt, also mit zweiter Gärung in der Flasche. Dieser hier lagert 40 Monate auf der Hefe bevor er in den Verkauf kommt, vorgeschrieben sind nur 9 Monate, in der Champagne wenigstens 12 Monate, 3 Jahre für Jahrgangschampagner. Feiner Duft nach gelben Zitronen, reifen Apfel und Brioche, dabei wunderbar frisch und klar. Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc.
5% Rabatt bei Bestellung von 6er-Kisten ggü. der Einzelflasche eingerechnet.